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Alimentados fermentados sem glúten e PANCs: Saberes e Sabores Sustentáveis

Esta disciplina voltada para estudantes das diferentes Escolas e curso da PUCPR estuda os princípios de obtenção de diferentes produtos de consumo alimentício a partir de processos biotecnológicos usuais e o aproveitamento de Plantas Alimentícias Não Convencionais (PANCS). Focada na inovação e sustentabilidade, a disciplina aborda tanto os conceitos teóricos quanto as práticas necessárias para […]

Química Geral e Descritiva

In this course we will study the classification and reactivity of inorganic compounds. In a descriptive, contextualized way and based on the properties of chemical elements, throughout the semester we will cover the formation of chemical substances, their characteristics (acidic or basic), as well as their stability according to different oxidation states, temperature and the […]

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